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Des recettes de cuisses de lapin à savourer toute l'année

Cuisses de lapin, pommes de terre et légumes verts
La cuisse de lapin est un morceau très utilisé dans de nombreuses recettes. Photo par ivabalk
Le lapin est une viande blanche qui se cuisine à peu près de la même façon que la volaille. La cuisse de lapin en particulier offre aux consommateurs une chair tendre et moelleuse. C'est aussi le morceau le plus maigre du lapin, parfait donc quand on fait attention à sa ligne.

En cocotte ou en papillote, à la poêle ou au four, les cuisses de lapin sont délicieuses avec une sauce à la moutarde ou aux pruneaux. Elles peuvent également être farcies.

Recettes, techniques et vidéos de cuisses de lapin et de lapin du Chef

Cuisses de lapin rôties en papillotes
Cuisses de lapin rôties en papillotes
Chef Simon Chef Simon
Ail et échalotes confites.
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Anatomie du lapin
Anatomie du lapin
Chef Simon Chef Simon
Savoir identifier les différents morceaux du lapin

Voir les recettes de cuisses de lapin du Chef  ou  les recettes de lapin du Chef

Meilleures recettes de cuisses de lapin et de lapin des Gourmets

Des idées de recettes de cuisses de lapin et de lapin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La cuisse de Lapin farcie, côtes de bettes et pignons de pins
La cuisse de Lapin farcie, côtes de bettes et pignons de pins
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Cette recette est à l’origine de Gérard Rabaey, je l’ai souvent préparée dans les cuisines du Pont de Brent. Mais pour vous aujourd’hui, je l’ai agrémentée d’un petit ragoût de côtes de bettes aux tomates séchées et…pignons de pins!
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Gnocchi aux bocconcini de lapin
Gnocchi aux bocconcini de lapin
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Le lapin et les gnocchi se retrouvent souvent dans la cuisine de Nice et dans la cuisine Ligure. Une recette simple aux saveurs délicates. N'attendez plus pour enfiler votre tablier !
Lapin confit au vin rouge
Lapin confit au vin rouge
épicétout épicétout
Une délicieuse recette qui embaume la cuisine. Un lapin confit au vin rouge, une cuisson longue, très longue...Pour un résultat des plus succulents. Parfaite pour un repas en famille.
Tajine de cuisses de lapin au citron confit
Tajine de cuisses de lapin au citron confit
shukarcooking shukarcooking
Avec cette recette, vous apporterez un peu de soleil dans vos assiettes. Il s'agit d'un plat complet très facile à faire, délicieusement parfumé au gingembre et au safran. Vos papilles en redemanderont !

Dernières recettes de cuisses de lapin et de lapin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisses de lapin et de lapin qui changent !

Cuisses de lapin en sucré salé avec des figues et du miel
Cuisses de lapin en sucré salé avec des figues et du miel
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Pour la recette du jour, j'ai prévu de cuisiner les cuisses d'un lapin fermier en sucré salé, avec quelques figues du jardin, des fruits secs et du miel. Les viandes blanches, et donc le lapin, se marient particulièrement bien avec les saveurs sucrées des figues.
Cuisses de Lapin aux Petits Légumes
Cuisses de Lapin aux Petits Légumes
Certi'Ferme Certi'Ferme
En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisses de lapin aux Petits Légumes.
Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière
Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière
Mimm Mimm
Ne passez pas à côté de cette recette de cuisses de lapin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Cuisses de lapin à la bière et purée de chicons
Cuisses de lapin à la bière et purée de chicons
Mimm Mimm
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pomme de terre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Cuisses de lapin aux aubergines
Cuisses de lapin aux aubergines
Mimm Mimm
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisses de lapin unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur
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Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisses de lapin et toutes les recettes de lapin

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Paella de lapin au quinoa
Paella de lapin au quinoa
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette délicieusement originale, une déclinaison de la paella mais avec du quinoa plutôt que du riz, des râbles et des cuisses de lapin. Ca change et c'est bon.

Meilleures recettes de cuisses de lapin et de lapin

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

Ce matin, un lapin !
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Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.

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